Aminosyrer

Aminosyrer fungerer som proteinets byggesten og har en række forskellige virkninger og funktioner i kroppen. Ved at tage bestemte aminosyrer kan man opnå en stærkere virkning, end hvis man tager et normalt protein. 

Hvad er aminosyrer - oversigt 

Vores muskelvæv er opbygget af proteiner, og proteiner er opbygget af aminosyrer. Når du spiser protein i enhver form, nedbrydes det til aminosyrer i vores fordøjelsessystem, hvorefter de går ud i blodomløbet. De fungerer derefter blandt andet som byggesten for vores muskelvæv, vores hormoner og enzymer og spiller en vigtig rolle i vores immunsystem og vores energiproduktion.

Hvor mange aminosyrer er der i kroppen?

Der findes 20 forskellige aminosyrer, der opdeles i essentielle (livsnødvendige) og ikke-essentielle. Essentielle aminosyrer (EAA) kan kroppen ikke producere selv ud fra andre aminosyrer, men skal tilføres gennem kosten. Blandt de essentielle aminosyrer er der tre, som kaldes forgrenede aminosyrer (BCAA). Disse er meget vigtige for at sikre opbygningen af muskler og modvirke katabolisme (muskelnedbrydning). Ikke-essentielle aminosyrer kan vi i modsætning til de essentielle selv producere i kroppen, og vi behøver dermed ikke at få dem gennem kosten.

Hvad gør aminosyrer i kroppen?

Aminosyrer indgår i mange af kroppens vigtigste funktioner, og hver aminosyre kan, alene eller i grupper, bidrage til flere biologiske reaktioner i kroppen. Nogle aminosyrer, f.eks. D-asparaginsyre, kan endda have en anden virkningsmekanisme, når den indtages separat, end når den indtages via kosten. Visse aminosyrer kan også have en specifik virkning afhængigt af, hvor høj koncentrationen er, eller om den tages sammen med et fuldgyldigt protein.

Så, hvad er aminosyre godt for? Jo. Forskellige aminosyrer bidrager på forskellige måder og påvirker ganske enkelt kroppen på forskellige måder. Som tidligere nævnt har de forgrenede aminosyrer (BCAA) stor betydning for kroppens muskelopbygning og modvirkning af muskelnedbrydning. Ligesom BCAA fremmer EAA blandt andet opbygningen af muskler takket være dens stærke indvirkning på proteinsyntesen. Enkelte aminosyrer kan have en række forskellige virkninger. Som kosttilskud finder vi dem ofte i deres naturlige form såsom leucin og taurin eller i en let ændret form såsom beta-alanin.

Aminosyre i mad

Aminosyrer findes i proteinrige fødevarer såsom kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter og i mindre omfang i grøntsager. Mange mennesker kan have intolerans eller allergi over for nogle af disse proteinkilder, hvilket gør rene aminosyrer i form af kosttilskud til en meget nyttig løsning. Det samme gælder, hvis man er vegetar eller veganer. For at undgå risiko for mangel på aminosyrer skal man indtage ret store mængder vegetabilske fødevarer for at få dækket det daglige behov for aminosyrer.

Hvornår skal man tage aminosyrer?

Som nævnt ovenfor kan man tage tilskud af aminosyrer, når man af forskellige årsager har svært ved at få dem gennem kosten. Hvad angår det fysiske, stiller mange spørgsmålet, om det er bedst at tage tilskud af aminosyre før eller efter træning. Da forskellige aminosyrer virker på forskellige måder i kroppen, betyder det, at der ikke rigtig er noget bestemt tidspunkt, hvor man skal indtage aminosyrer som et kosttilskud. Anbefalingen er dog, at man tager det på tom mave og helst i forbindelse med træningen, det vil sige enten lige før, under eller lige efter træningspasset for at opnå den bedst mulige virkning. Dosen påvirkes naturligvis også af træningens intensitet. Ved træningspas med højere intensitet kan den anbefalede daglige dosis være højere end ved lettere træningspas, og på dage uden træning anbefales det at tage kosttilskuddet mellem måltider.

Er aminosyrer farlige?

Svaret på dette spørgsmål er let: Aminosyrer er ikke farlige, men snarere det modsatte. Nogle af dem er endda livsnødvendige. De rigtige aminosyrer i den rigtige dosis er afgørende for både sundhed, præstation, udseende og velvære, da det netop er aminosyrerne, der fungerer som råmateriale til muskelprotein, hormoner, enzymer og neurotransmittere. Mangel på aminosyrer kan medføre flere forskellige sundhedsmæssige problemer, hvilket kun viser, hvor vigtige de er for kroppen. Hvis vi for eksempel ikke får de essentielle aminosyrer, er der en risiko for, at vi i sidste ende bliver syge. I første omgang vil kroppen dog nedbryde eksisterende muskelmasse for at opfylde behovet.

En ting, der er vigtigt at huske, når man tager aminosyrer som kosttilskud, er, at man skal tage den rette dosis baseret på de angivne i instruktioner for at få dækket det daglige behov og opnå den bedst mulige virkning.

Aminosyre opbygning

• EAA – essentielle aminosyrer består af: phenylalanin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan og valin.

• BCAA – (essentielle) forgrenede aminosyrer består af: leucin, isoleucin og valin.

• Ikke-essentielle aminosyrer består af: alanin, cystein, asparaginsyre, glutaminsyre, glycin, histidin, asparagin, prolin, glutamin, arginin, serin og tyrosin.

Sammendrag:

Aminosyrer er egnede til både sportsudøveren på eliteplan og motionisten og fås som kosttilskud i form af både pulver, kapsler og tabletter samt i flydende form.